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AutorZitat
Brillat-Savarin, Jean Anthelme"Die Speisetafel ist der einzige Ort, wo man sich niemals während der ersten Stunde langweilt."
Brillat-Savarin, Jean Anthelme"Der Schöpfer, der den Menschen zwingt, Nahrung aufzunehmen, um zu leben, ladet ihn durch Appetit dazu ein und belohnt ihn durch den Genuß."
Brillat-Savarin, Jean Anthelme"Sage mir, wie du ißt, und ich sage dir, was du bist."
Brillat-Savarin, Jean Anthelme"Wer seine Freunde zu Gast hat und sich in keiner Weise persönlich um das Mahl kümmert, das für sie bereitet wird, ist nicht würdig, Freunde zu haben."
Brillat-Savarin, Jean Anthelme"Wer sich den Magen überlädt oder sich berauscht, versteht nichts vom Essen und Trinken."
Brillat-Savarin, Jean Anthelme"Diejenigen, die vernünftig essen, sind zehn Jahre jünger als jene, denen diese Wissenschaft fremd ist."
Brillat-Savarin, Jean Anthelme"Der Koch kann gebildet werden, der Bratkünstler wird geboren."
Buch des Kabus"Wenn du eine Sache befiehlst, so befehle sie nicht zwei Menschen zugleich, damit der Sache kein Schade daraus erwachse, so wie man gesagt hat: von zweien gekochtes Essen wird entweder zu salzig oder ungesalzen, und ein Haus, worin zwei Weiber sind, wird nicht gefegt."
Büchner, Georg"Es ist keine Kunst, ein ehrlicher Mann zu sein, wenn man täglich Suppe, Gemüse und Fleisch zu essen hat."
Büchner, Georg"Es ist keine Kunst, ein ehrlicher Mann zu sein,
wenn man täglich Suppe, Gemüse und Fleisch zu essen hat."
Busch, Wilhelm"Mancher gibt sich viele Müh'
Mit dem lieben Federvieh;
Einesteils der Eier wegen,
Welche diese Vögel legen;
Zweitens: Weil man dann und wann
Einen Braten essen kann."
Busch, Wilhelm"Ich weiß, daß hier ein jeder spricht:
»Ein böses Mädchen kann es nicht«
Drum hab' ich mir auch stets gedacht
Zu Haus und anderwärts:
Wer einen guten Braten macht,
Hat auch ein gutes Herz."
Busch, Wilhelm"Ach, wie bald verläßt der Friede den häuslichen Herd,
wenn er an maßgebender Stelle keine kulinarischen Kenntnisse vorfindet!"
Busch, Wilhelm"Wer als Wein- und Weiberhasser
jedermann im Wege steht,
der esse Brot und trinke Wasser
bis er daran zugrunde geht."
Casanova"Jede Frau ist für gutes Essen anfällig."
Cato"Will man im Laufe eines Gastmahls tüchtig zechen und auch die Speisen mit Appetit verzehren, so muss man rohen, in Essig eingelegten Kohl essen."
Cervantes, Miguel de"An deinem Herd bist du genauso ein König wie jeder Monarch auf seinem Thron."
Cervantes, Miguel de"Elend wird vergessen, gibt's nur was zu essen."
Chamfort, Sébastien"Die Gesellschaft setzt sich aus nur zwei großen Klassen zusammen: die einen haben mehr Mahlzeiten als Appetit, die anderen weit mehr Appetit als Mahlzeiten."
Chinesisches Sprichwort"Bei gutem Essen möchte man am liebsten platzen,
bei schlechtem Essen am liebsten hungern."





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