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| Hummersüpple du Chef |
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14,50 |
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| Hausgemachte Gänseleberterrine mit Quittengelee |
€ |
21,00 |
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| Gratinierter St. Pierre in Limonenschaum |
€ |
21,00 |
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| Jakobsmuscheln auf Selleriepüree und Thaicurrysauce |
€ |
24,50 |
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| Bretonischer Hummer á la Nage |
€ |
29,00 |
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| Lammrücken mit Kräuterkruste, Gemüse und Pommes Gratin |
€ |
32,00 |
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| Täubchenbrust auf Wirsinggemüse und Pommes Dauphines |
€ |
32,00 |
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| Filet vom Schwarzen Schwein auf Morchelrahm |
€ |
34,00 |
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| Medaillon vom Kalbsfilet auf Kräuterschaum und Gemüse |
€ |
34,00 |
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| Atlantik-Steinbutt in Hummerschaum |
€ |
39,00 |
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| Loup de mer auf ligurische Art |
€ |
39,00 |
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| Amerikanisches Rinderfilet auf Rotweinjus an Gemüsepotpourie |
€ |
39,00 |
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| Käse vom Wagen |
€ |
9,50 |
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| Schokoladensouffle mit Joghurteis |
€ |
10,50 |
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| Variation von Sorbets |
€ |
10,50 |
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| Piemonteser Crepes an Nougateisparfait |
€ |
10,50 |
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| Birnentarte mit Basilikumeis |
€ |
10,50 |
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| Gestrudelte Himbeeren mit Vanilleeis |
€ |
10,50 |
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