Apfelpfannkuchen
eingestellt am: Donnerstag, 1.November.2001, 16:59 Uhr
Zutaten:
1 saurer Apfel
200g Mehl
1 Ei
30g Zucker
1/8 l Milch
Sonnenblumenöl
Zimt, gemahlen
Zubereitung:
Ei, Mehl, Zucker und Milch zu einem glatten Teig verrühren und den Apfel schälen. Nun in eine heiße Pfanne ein wenig Öl geben, sehr dünne Apfelscheiben dazu und leicht bräunen lassen. Eine Kelle flüssigen Teig dazugeben und von beiden Seiten braten. Am Ende ein bisschen Zimt und Zucker drüberstreuen und schmecken lassen. :-)
Bemerkungen:
äußerst lecker zum Kaffee!
geschrieben von: Jörg (E-Mail: )
Ciabatta
eingestellt am: Samstag, 27.Januar.2001, 18:19 Uhr
Zutaten:
"BIGA"
Zubereitung:
Bemerkungen:
geschrieben von: (E-Mail: )
Jörgs Klöße
eingestellt am: Samstag, 27.Januar.2001, 5:38 Uhr
Zutaten:
1 Packung frische Kloßmasse
250 g Mehl
2 Eier
Salz, Muskat
Zubereitung:
Die Kloßmasse mit dem Mehl und den Eiern verkneten und wenig Salz und Muskat dazu geben.
8 Klöße formen und in kochendes Salzwasser geben. Der Topf muß dabei so groß sein, das die Klöße schwimmen können. Wenn die Klöße zur Oberfläche auftauchen, Herdplatte abdrehen und 10 Minuten im Wasser ziehen lassen.
Bemerkungen:
Schmeckt besonders gut zu Geflügel und Schweinebraten.
geschrieben von: Jörg Berlin (E-Mail: )
Gemüseeintopf mit Huhn
eingestellt am: Samstag, 27.Januar.2001, 3:50 Uhr
Zutaten:
1 Hühnerbrust mit Haut und Knochen (frisch)
1 Bund Suppengemüse (frisch)
6 mittlere Kartoffeln
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2l Wasser
Olivenöl, 2 Lorbeerblätter, 2 Nelken,
6 Pimentkörner, Pfeffer, Salz, Thymian, Maggi-Kraut
Zubereitung:
Hühnerbrust samt Haut und Knochen in Olivenöl scharf anbraten, mit Pfeffer, Salz und Thymian würzen, die gehackte Zwiebel sowie den fein gehackten Knoblauch dazu geben und anbraten, mit Wasser auffüllen, das geputzte und kleingeschnittene Suppengemüse dazugeben, alles leicht kochen lassen und die geschälten, in Würfel geschnittenen Kartoffeln dazugeben. Nun noch etwa 40 - 50 Minuten leicht kochen lassen und dann "Guten Appetit".
Bemerkungen:
schmeckt am besten mit Wiener Würstchen dazu - und ist auch mehrfach aufgewärmt sehr lecker, Menge reicht für etwa 4 Portionen
geschrieben von: Jörg Berlin (E-Mail: )
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