Die meisten der hier aufgeführten Rezepte habe ich selbst mehrfach ausprobiert, die anderen sind Favoriten von Freunden, Verwandten und Besuchern - auch über Dein Rezept würde ich mich freuen!!! Es sollte möglichst einfach zuzubereiten sein und selbstverständlich nach Möglichkeit kinderfreundlich ;-)) Aber auch Ausgefallenes findet hier seinen Platz.
| | Rezeptname: | Überbackenes Fischfilet auf Spinat | | Zutaten: | 300 g Tiefkühl-Blattspinat, 500 g Pellkartoffeln, Salz, Pfeffer, Muskat, 1/8 l Schlagsahne, 800 g Tiefkühl-Fischfilet a la Bordelaise, 100 g geriebener Käse | | Zubereitung: | Spinat auftauen lassen, Kartoffeln pellen und in gleichmässig dünne Scheiben schneiden, Dachziegelartig in eine gefettete Auflaufform legen und würzen. Die Sahne würzen, darübergiessen. Den Spinat ausdrücken, auseinanderzupfen und kräftig würzen. Auf den Kartoffeln verteilen und das Fischfilet darübergeben. Alles mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 250 Grad für 35-40 Minuten überbacken. | | Anmerkungen: | Auch für Kinder: Fisch mal nicht als Stäbchen und trotzdem lecker... 4 Personen |
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