Die meisten der hier aufgeführten Rezepte habe ich selbst mehrfach ausprobiert, die anderen sind Favoriten von Freunden, Verwandten und Besuchern - auch über Dein Rezept würde ich mich freuen!!! Es sollte möglichst einfach zuzubereiten sein und selbstverständlich nach Möglichkeit kinderfreundlich ;-)) Aber auch Ausgefallenes findet hier seinen Platz.
| | Rezeptname: | Blumenkohl-Curry-Auflauf | | Zutaten: | 1 Blumenkohl ca. 750g, Salz, weisser Pfeffer, 500 g Kartoffeln, 200 g Champignons, 200 g Tomaten, 2 Esslöffel Öl, Mehlschwitze, 2 TL klare Brühe (Instant), 100 g Schmelzkäsezubereitung, 100 g Schlagsahne, 1-2 TL Curry, Fett für die Form | | Zubereitung: | Blumenkohl putzen, waschen und in Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Kartoffeln schälen, waschen und vierteln. Pilze und Tomaten putzen, waschen, in Scheiben schneiden, Öl erhitzen, Kartoffeln darin 15 Minuten braten, ca 4 Minuten vor Ende der Garzeit Pilze mit anbraten. ½ Liter Wasser aufkochen, mit der Brühe anrühren und mit Mehlschwitze binden. Käse darin schmelzen. Sahne einrühren, mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Gemüse und Pilze in eine gefettete Auflaufform füllen, Sosse drübergiessen, im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 15-20 Minuten backen. | | Anmerkungen: | für 4 Personen, unsere komplette Familie ist begeistert.... ansonsten eher selten der Fall. |
|
|
|