Chaosmamas Rezepte (Baby)

für die Zubereitung der ersten Milchen muss die Anleitung genau eingehalten werden, da die normale Kuhmilch für Säuglinge nicht verträglich ist. Sie muss homogenisiert werden, dies geschieht hier mit einem elektr. Handrührgerät, das Fett wird so fein in der Milch verteilt. Ab der 6. Woche muss hier ausserdem Vitamin A (z. B. Karottensaft) und Vitamin C (z. B. Orangensaft) löffelweise zugefüttert werden. Wesentlich unkomplizierter sind die industriell gefertigten Milchen, die optimal zusammengesetzt sind und der Muttermilch am nächsten kommen.

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Rezeptname: Gemüsebrei ohne Fleisch
Zutaten: 100 g Karotten, 20 g Hirseflocken, 1 kleines Eigelb, 2 EL O-Saft, 1 kleiner Apfel, 1 Teelöffel Butter
Zubereitung: Karotten waschen, schälen, kleinschneiden; in wenig Wasser zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze ca. 15 Min. garen. Hirse einstreuen, Eigelb zugeben, unter ständigem Rühren aufkochen lassen, dann vom Herd nehmen. Apfel waschen, schälen, kleinschneiden, mit dem Saft in den Brei geben, mit dem Pürierstab zerkleinern. Butter zugeben, gut verrühren.
Anmerkungen: ab 5. Monat, glutenfrei, 1 Portion

Britta

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