Alte Handwerksbräuche

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Bezeichnung: Bratwurstlauf Erklärung: das wohl bekannteste Fest der Metzger, bei dem die Gesellen eine unendlich lange Bratwurst durch die Strassen trugen. Am populärsten war die Feierlichkeit in Nürnberg, wo sie erstmalig 1614 zur Fastnacht stattfand. Der Überlieferung zufolge soll die Wurst 493 Ellen lang gewesen sein, 5 Meister sollen sie angefertigt und dafür die enorme Menge von 183 Pfund Schweinefleisch und Speck verarbeitet haben.

Quelle: Alte Handwerksbräuche, Verlag die Wirtschaft 1990, ISBN 3-349-00591-8