Rezept: Bohnen und Tomate Kategorie: Tapas, Gemüse Region: Spanien RezKonv: ========== RezkonvSuite Rezept ========== Titel: Bohnen und Tomate Kategorien: Gemüse Menge: 1 Rezept Zutaten: 1 kg Stangenbohnen 4 Fleischtomaten Olivenöl Sherryessig Knoblauch Salz Tomatenmark Schwarzer Pfeffer Thymian ======================QUELLE====================== -- Erfasst *RK* 22.03.2010 von -- Peter Eckardt Zubereitung: Bohnen waschen, putzen und kleinschneiden, Tomaten kurz in heißes Wasser legen, häuten, Stilansatz entfernen, kleinschneiden (Saft auffangen). Bohnen in Salzwasser 10 Minuten garkochen (mit Biss) und abschrecken. Mit den Tomaten, Öl, Essig (Vorsicht!), 2 Esslöffeln Tomatenmark und den Gewürzen mischen. Ca. 1 Stunde Ruhen lassen, durchrühren und bei Bedarf nochmals abschmecken. ===== Bild: Email: peter.eckardt@gmail.com Homepage: http://www.peter-eckardt.de Quelle: