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Rezept:Bohnen mit Zitronensauce
Kategorie:Tapas, Gemüse
Region:Spanien, Mittelmeer
RezKonv:========== RezkonvSuite Rezept ==========

Titel: Bohnen mit Zitronensauce
Kategorien: Gemüse
Menge: 1 Rezept

Zutaten:
500 Gramm Zarte grüne Bohnen
Salz
Etwas Butter
Öl
2-3 Lauchzwiebeln
1-2 Knoblauchzehen
1-2 Zitronen
5 Essl. Gutes Olivenöl
Schwarzen Pfeffer aus der Mühle
Salz
Zucker

======================QUELLE======================
-- Erfasst *RK* 22.03.2010 von
-- Peter Eckardt

Zubereitung:
Die Bohnen putzen und waschen, in kochendem Salzwasser 8-10 Minuten
kochen, sie sollten noch Biss haben aber nicht mehr roh sein. Gut
abtropfen lassen und in eine flache Schüssel geben.

Butter erhitzen, Öl zugeben, die gesäuberten und in Ringe
geschnittenen Lauchzwiebeln anbraten und über die Bohnen geben.

Den Saft einer Zitrone mit dem Olivenöl und den klein gehackten
Knoblauch verrühren und die Bohnen-Zwiebelmischung damit übergießen.

Mit Pfeffer würzen, eventuell noch mit Salz und Zucker nachwürzen.
Mit Zitronenscheiben garnieren.

=====
Bild:
Email:peter.eckardt@gmail.com
Homepage:http://www.peter-eckardt.de
Quelle: 



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