Rezept: Auberginen-Käse-Sandwich Kategorie: Tapas, Gemüse, Käse Region: Spanien RezKonv: ========== RezkonvSuite Rezept ========== Titel: Auberginen-Käse-Sandwich Kategorien: Gemüse, Käse Menge: 1 Rezept Zutaten: 4 Dünne Scheiben leicht schmelzender, kräftiger -- halbfester Schnittkäse (etwa französicher -- Chaumes) von gleicher Größe wie die -- länglichen Auberginenscheiben 8 Dünne Scheiben Aubergine (längs aufgeschnitten) Salz 2 Eier verquirlt Mehl Olivenöl zum Braten ======================QUELLE====================== -- Erfasst *RK* 22.03.2010 von -- Peter Eckardt Zubereitung: Wie bei einem Sandwich 1 Scheibe Käse zwischen 2 Auberginenscheiben legen. Die Auberginenscheiben von beiden Seiten mit Salz bestreuen. Zuerst in das Ei tauchen, dann im Mehl wenden, in etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten. Heiß servieren! ===== Bild: Email: peter.eckardt@gmail.com Homepage: http://www.peter-eckardt.de Quelle: