Rezept: Glühwein-Gelee Kategorie: Wein, Dessert Region:   RezKonv: ========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.02 Titel: Glühwein-Gelee Kategorien: Geschenke, Marmelade, Weihnachten Menge: 1 Rezept 600 ml Rotwein, trocken 150 ml Orangensaft, frisch gepresst, ohne Zucker 20 ml Rum 800 Gramm Brauner Zucker 1/2 Zitrone, Saft davon 3 Pack. Glühweingewürz 1 Pack. Gelfix, Gelapekt oder Pektin (für ca. 700 - 800 ml Saft) Den Wein erhitzen, vom Feuer nehmen und das Glühweingewürz darin 10 Min. ziehen lassen, herausnehmen. Orangensaft, Zitronensaft und den Rum dazu. Außerdem das Gelfix, mit 2 EL von dem Zucker gut vermischt. Sprudelnd kochen lassen und dann langsam den restlichen Zucker einrieseln lassen. 3 - 4 Min. sprudelnd kochen lassen, dabei ständig rühren. Tipp: Großen Topf nehmen, da das Gelee sehr aufschäumt. In Twist-off-Gläser füllen, sofort verschließen! ===== Bild: Email: peter.eckardt@gmail.com Homepage: http://www.weinrausch.de Quelle: