Rezept: Eingelegte Zucchini Kategorie: Tapas, Gemüse Region: Spanien RezKonv: ========== RezkonvSuite Rezept ========== Titel: Eingelegte Zucchini Kategorien: Gemüse Menge: 1 Rezept Zutaten: 400 Gramm Zucchini 10 Zehen Knoblauch 5 Essl. Olivenöl 5 Essl. Weinessig 4 Eingelegte Sardellenfilets 2 Hartgekochte Eier ======================QUELLE====================== -- Erfasst *RK* 24.03.2010 von -- Peter Eckardt Zubereitung: Die Zucchini waschen und in feine Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Der geschälte Knoblauch mit dem Öl, Essig, Sardellen und dem Eiweiß der hartgekochten Eiern pürieren. Die Eigelbe werden beiseite gestellt.Die Sauce über die Zucchinis geben und zwei Stunden ziehen lassen. Vor dem Servieren werden die Eigelbe bröselig über die Zucchinis gegeben. ===== Bild: Email: peter.eckardt@gmail.com Homepage: http://www.peter-eckardt.de Quelle: