Rezept: Dänischer Glögg (Glühwein) Kategorie: Wein, Getränke Region:   RezKonv: ========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.02 Titel: Dänischer Glögg (Glühwein) Kategorien: Wein, Getränke Menge: 1 Rezept 3/4 Ltr. Rotwein (z.B. Spätburgunder) 1 Ungespritzte Orange 4 Nelken 4 groß. Braune Zuckerwürfel; oder 8 klein. Braune Zuckerwürfel 4 Essl. Arrak 2 Essl. Rosinen ========================== ZUM MARINIEREN ========================== Arrak oder Rum Über Nacht Rosinen in Arrak einlegen (knapp bedecken). Orange waschen, in dünne Scheiben schneiden (bekommen Sie keine ungewachsten Früchte, unbedingt schälen), in einen Topf geben und mit Rotwein übergießen. Nelken hinzufügen und bis kurz vor dem Siedepunkt erhitzen. Rosinen abtropfen, hinzufügen. In Gläser füllen. Auf jedes Glas einen langstieligen Löffel legen. Zuckerwürfel in den Löffel legen, mit Arrak tränken, anzünden. (Der Arrak brennt besser, wenn Sie ihn leicht erwärmen.) Brennen lassen bis zum Karamellisieren, in den Glögg geben. Vorsichtig umrühren. ===== Bild: Email: peter.eckardt@gmail.com Homepage: http://www.kunstbrowser.de Quelle: