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Rezept:Eingelegte Zucchini
Kategorie:Tapas, Gemüse
Region:Spanien
RezKonv:========== RezkonvSuite Rezept ==========

Titel: Eingelegte Zucchini
Kategorien: Gemüse
Menge: 1 Rezept

Zutaten:
400 Gramm Zucchini
10 Zehen Knoblauch
5 Essl. Olivenöl
5 Essl. Weinessig
4 Eingelegte Sardellenfilets
2 Hartgekochte Eier

======================QUELLE======================
-- Erfasst *RK* 24.03.2010 von
-- Peter Eckardt

Zubereitung:
Die Zucchini waschen und in feine Scheiben schneiden und in eine
Schüssel geben. Der geschälte Knoblauch mit dem Öl, Essig, Sardellen
und dem Eiweiß der hartgekochten Eiern pürieren. Die Eigelbe werden
beiseite gestellt.Die Sauce über die Zucchinis geben und zwei
Stunden ziehen lassen. Vor dem Servieren werden die Eigelbe bröselig
über die Zucchinis gegeben.

=====
Bild:
Email:peter.eckardt@gmail.com
Homepage:http://www.peter-eckardt.de
Quelle: 



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