| | Alte Berufsbezeichnung | Neue Berufsbezeichnung | | carnifex | Metzger, Scharfrichter, Schinder, Fleischer, Henker, Abdecker |
| Carpe | Zimmermann |
| carpentarius | Fuhrmann, Stellmacher, Wagner, Zimmermann |
| carpentarius navium | Schiffszimmermann |
| Carrucarius | Karrenzieher, Fuhrmann |
| carrucarius salarius | Salzkärrner, Salzführer |
| Cartundrucker | Kattundrucker |
| casatus | Kötner, Kotsasse, Kossat |
| Casetta | Kötterin, Aufsitzerin eines Kottens |
| Casier | Käsmacher |
| cassarius | Netzstricker |
| Cassierer | Geldeinnehmer |
| Castellan | Hausmeister in Universitäten |
| Castellanus | Kastellan, führt das Burgkommando, Burgmann |
| Castner | Rentamtmann, Kastellan |
| Castrator | Viehbeschneider |
| Castrensis | Burgmann |
| catabolensis | Fuhrmann, Wagenknecht |
| Catopticus | Spiegelmacher |
| catoptrix | Spiegelhersteller, Spiegler |
| Cattundrucker | Vorsteher des Dorfes |
| Cauno | Wirt, Schankwirt |
| caupo | Weinzapfer, Gastwirt, Braumeister, Schenk, Kretschmer |
| caupo ad coronam | Kronenwirt |
| causidius | Rechtsanwalt, Sachwalter |
| cauwercini | lombardische Kaufleute |
| cavarius | Kellermeister |
| celeatrix | Kellnerin |
| celerarius | Küchenmeister |
| celista | Geiger, Spielmann, Geigenbauer |
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