| | Alte Berufsbezeichnung | Neue Berufsbezeichnung | | venator | Förster, Jäger |
| Venatrix | Jägerin, Frau des Jägers |
| Venditor | Händler, Verkäufer |
| Venditor farinae | Mehlverkäufer |
| Venditor librorum | Buchhändler |
| Venner | Bannerträger, z. B. eines Stadtviertels, Fähnrich |
| Veredarius | Stadtreiter |
| Verganter | Auktionator, Versteigerer |
| Verleger | Großhändler, der die von ihm gekauften Produkte durch Heimarbeiter verarbeiten läßt, Bevollmächtigter eines Gewerken, der in der Nähe der Zeche wohnt |
| Verwandter | Mitglied, Angehöriger, Beisitzer einer Gemeinschaft |
| Verweser | Verwalter |
| vespilio | Totengräber |
| vespillo | Totengräber |
| Vestiarius | Kleidermacher, Schneider |
| Vestificus | Schneider |
| Veteramentarius | Trödler |
| Veterinarius | Tierarzt |
| Vicepraefectus | Untervogt |
| Vichhandler | Viehhändler |
| Victimarius | Viehhändler |
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