| | Alte Berufsbezeichnung | Neue Berufsbezeichnung | | Speculator | Wächter, Spion |
| Spendmeister | Armenpfleger |
| Spener | Stecknadelmacher |
| Spetter | Markthelfer, Spediteur, Auflader, Packer |
| Spezereihändler | Drogist |
| Spiegler | Spiegelfabrikant |
| Spielleute | Musikant |
| Spillmacher | Spindelmacher |
| Splettstößer | Schindelhändler |
| Splittgerber | Handwerker, der Splitte (Schindeln, Späne) fertigt |
| Splittgerger | Schindelhändler |
| Spoler | Textilarbeiter, der das Webgarn auf Spulen zieht |
| Sporer | Schwert- und Degenschmiede |
| Sportularius | Zeiner, Korbmacher |
| Spragmeister | Sprachlehrer, -meister, Linguist |
| Springer | Tänzer |
| Spuler | Textilarbeiter, der das Webgarn auf Spulen zieht |
| Stabhalter | Verwaltungsbeamter, der gleichzeitig Richter oder auch Ortsvorsteher war |
| Stabularis | Stallknecht |
| Stacker | Anstreicher, Kleber, Tüncher |
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