| Alte Berufsbezeichnung | Neue Berufsbezeichnung |
| Pannicida | Gewandschneider, Tuchschneider |
| pannifex | Tuchweber, Tuchmacher |
| Pannirasor | Tuchscherer |
| pannitonsor | Tuchscherer |
| Pantbereiter | Bandweber |
| Pantinenmacher | Holzschuhmacher |
| Pantopola | Großhändler |
| Panzermacher | Hersteller von Kettenrüstungen |
| Panzerschmiede | Harnischmacher |
| papa | Papst |
| Papierer | Papiermacher |
| Papiermacher | ein Handwerker, der Papier aus Lumpen macht |
| Papiermüller | Papiermacher |
| Papirer | Papiermacher |
| Pappenheimer | Abtritträumer, in Nürnberg |
| Papyrer | Papiermacher |
| Papyrifex | Papierarbeiter |
| Paradeiser | Gärtner |
| Parapluiemacher | Regenschirmmacher |
| Parasolmacher | Sonnenschirmmacher, Hersteller von Regenschirmen |
| Parchentweber | Weber des Barchent |
| Parchetweber | Weber des Barchent |
| Parchner | Weber des Barchent |
| Pariserarbeiter | Galanteriearbeiter, Arbeiter unechter Goldwaren, Galantenearbeiter, Hersteller unechter Goldwaren |
| parochianus | Pfarrgeistlicher, auch Pfarrkind |
| parochus | Pfarrer |
| Parschalk | Halbfreier Gutsangehöriger |
| Particulier | Ein Particulier ist eine wohlhabende Person, die weder angestellt ist, noch einem Gewerbe nachgeht. Die also gut von dem Eigentum und dessen Erträgen leben kann. |
| Pastellator | Pfannenschmied |
| Pasternosterer | Rosenkranzmacher |