| | Alte Berufsbezeichnung | Neue Berufsbezeichnung | | occlist | Augenarzt |
| Ochsenweber | Weber von schwerem Tuch |
| oeconomicus | Landwirt, Bauer |
| Oenopola | Weinschenk |
| Ofener | Ofenbauer, -setzer, -heizer, Bäcker |
| Ofentürer | Edelsteinhändler |
| Offermann | ist ursprünglich eine synonyme Bezeichnung für Küster |
| Official | Beauftragter, Amtmann |
| Officialis | Beauftragter, Amtmann |
| Ofner | Ofenbauer, -setzer, -heizer, Bäcker |
| Ohlenmacher | Töpfer |
| Okonom | Landwirt, Gutsverwalter oder Wirtschaftswissenschaftler |
| Ökonomiebaumeister | Baumann |
| Okulisten | Augenärzte |
| Olarius | Töpfer |
| Oldbuter | Flickschuster |
| Oldkitter | Flickschuster |
| Olearius | Olschläger bzw. -stampfer |
| Ölerer | Verkaufte frischen Talg für die Straßenbeleuchtung in Wien (1700). |
| Olitätenkrämer | Öl- und Arzneimittelhändler |
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