| Alte Berufsbezeichnung | Neue Berufsbezeichnung |
| monachus | Mönch |
| monasterium | Münster |
| monetarius | Münzer |
| monialis | Nonne |
| Mörsergießer | Kanonen-, Stückgießer |
| Moshake | Gemüsehändler |
| Motter | Kornmesser |
| Mötter | Zöllner |
| Mühlarzt | Zimmermann, Bau von Mühlen und deren Reparatur |
| Mühlbereiter | Tagelöhner in der Papiermühle |
| Mühlenbereiter | Aufsichtsbeamter über die Mühlen |
| Mühlenbescheider | Der Mühlenbescheider ist eine in Großbetrieben der Müllerei vorkommende Sonderbezeichnung für einen als Obermüller oder Mühlenwerkführer beschäftigten, meist als Angestellter die Stellung eines Werkmeisters einnehmenden gelernten und besonders qualifizierten Müller. |
| Mühlenbeschneider | Mühlenbeschneider gibt es nicht - denn Mühlen kann man nicht beschneiden, auch müssen ihnen die Flügel nicht gestutzt werden. Der Beruf heißt jedenfalls Mühlenbescheider. |
| Mühlerbe | Mühlenbesitzer |
| Müllner | Müller |
| Mülscher | Müllergeselle |
| Mummenstecher | Der Mummenstecher hatte im 19. Jahrhundert in den brandenburgischen Gewässern die Fahrrinne abzustecken mit einer langen Stange, an deren oberem Ende ein Reisigbündel, die Mumme befestigt war. |
| Mundschenk | waren für die Getränke am Tisch zuständig |
| Münzer | Münzpräger, Münzmeister |
| Münzmeister | Münzpräger |