| | Alte Berufsbezeichnung | Neue Berufsbezeichnung | | Messer | Eichbeamter |
| Messerschmied | Messerschmied oder auch Reider |
| Messerträger | Händler, auch Hausierer mit Messer- und Schmiedewaren, etwa aus Solingen |
| Messingschmied | Kupferschmied |
| Messor | Prüfer, Messer |
| metator | Messer, Prüfer |
| Metpreu | Metfabrikant, -sieder, -brauer |
| Metter | Metfabrikant, -sieder, -brauer |
| Metzeler | Metzger |
| Metzner | Gehilfe des Müllers, Müllerknappe |
| Meyer | Besitzer eines uralten Hofes (bremisch, links der Weser) |
| Mezler | Kleinhändler, Höker |
| Midimagister piellarum | Mädchenlehrer |
| Mietgärtner | Kleinbauer, der einen Teil seines Ertrages an den Landbesitzer abliefern mußte |
| Mietling | Taglöhner |
| Milcher | Milchhändler |
| Milchli | Milchhändler |
| miles | Ritter, Soldat |
| miles dimissus | verabschiedeter Soldat |
| miles gregarius | gemeiner Soldat |
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