| | Alte Berufsbezeichnung | Neue Berufsbezeichnung | | Ioculator | Gaukler |
| Ipser | Anstreicher, Tüncher |
| Ircher | Weißgerber |
| Irher | Weißgerber, der Kalbs,- Schafs- und Ziegenfelle zu feinen und dünnen Lerdersorten verarbeitet |
| Isler | Eisenhändler, schwäbisch |
| Italienisch Gutfertiger | Spediteur für Fracht nach Italien |
| IUD | iuris utriusque doctor: Doktor beider Rechte, nämlich des weltlichen und Kirchenrechtes |
| Iudex | Richter |
| Jacobsbruder | Pilger (vor allem nach Santiago de Compostella) |
| jaculator ferarum | Jäger, Wildschütz |
| janitor | Torknecht, Türsteher |
| jocator | Gaukler, Spaßmacher |
| joculator | Gaukler, Spaßmacher |
| joellarius | Juwelier |
| Jopenhauer | Hersteller von Holztrögen |
| jopulator | Rockmacher, Blusenmacher |
| Juchtenlederer | Gerber von Ungarisch- oder Juchtenleder |
| JUD | iuris utriusque doctor: Doktor beider Rechte, nämlich des weltlichen und Kirchenrechtes |
| judex | Richter |
| jurisconsultus | Rechtsgelehrter |
| Kabinettmeister | Abteilungsleiter |
| Kabldreher | Seiler |
| Kabuzenbauer | Kohlgärtner |
| Kachler | Töpfer |
| Kaffamacher | Samtweber, der Kaffhaar =abgeschorene Seideverwendet |
| Kaffhaarmacher | Samtweber, der Kaffhaar =abgeschorene Seideverwendet |
| Kaffl | Händler |
| Kafiller | Abdecker, Schinder |
| Kalamanymacher | Weber von Kammgarngewebe |
| Kalchborner | Kalkbrenner |
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