| Alte Berufsbezeichnung | Neue Berufsbezeichnung |
| Ganthauer | Verfertiger von Brunnentrögen |
| Gantier | Handschuhmacher |
| Gantner | Böttcher für Buchenholzfässer |
| Garbrader | Garkoch, Verkäufer gekochten oder gebratenen Fleisches |
| Garcifer | Koch |
| Gardesoldat | Wachsoldat |
| Gartenkondukteur | Gartenbaudirektor |
| Gassenfeger | Straßenreiniger |
| Gassenschleifer | Umherziehender Scheren- und Messerschleifer |
| Gassenwirt | Schankwirt, der nur Getränke verabreichen darf |
| Gastalde | Domänenbeamter, Gutsverwalter, Meier |
| Gästebitter | Bittet Gäste zur Teilnahme an Hochzeitsfeierlichkeiten |
| Gastgeber | Gastwirt für Getränke und Speisen |
| Gasthalter | Gastwirt für Getränke und Speisen |
| Gaukler | Schauspieler |
| Gaulichter | Kerzengießer |
| Gautscher | Tagelöhner in der Papiermühle, stülpte den Bogen aus dem Sieb auf einen Filz und presste das restliche Wasser aus |
| Gehuster | Älterer, beim Hof angesessener Knecht |
| Geiseler | gelegentlich auch Schlachter von Kleinvieh, Verkäufer von Kleinviehfleisch, Händler |
| Geisler | gelegentlich auch Schlachter von Kleinvieh, Verkäufer von Kleinviehfleisch, Händler |
| Geißelträger | Amtsdiener |
| Gelbgießer | Messinggießer, Messing- oder Kupferschmied oder-gießer |
| Gelbschmied | Kupferschmied |
| Gelehrter | Als Gelehrte wurden Personen bezeichnet, die sich durch eine höhere Bildung auszeichneten, die meist an einer Universität oder einer anderen Hochschule erworben wurde. |
| Geleitsmann | Vorsteher der Geleitseinnehmer |
| Gelzer | Kastrierer |
| Gemeindeammann | Gerichtsvollzieher, Gemeindebeamter, Vollstreckungsbeamter |
| Gemeindeamtmann | Gerichtsvollzieher, Gemeindebeamter, Vollstreckungsbeamter |
| Gemeindsmann | selbstständiger Grundbesitzer, Vollbürger |
| gemmagenum | Hafner, Kachelmacher |